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La Coctelera

cadencia de paz

cadencia de paz, y?????

Categoría: CAPACIDAD/DISCAPACIDAD

7 Octubre 2009

Quevedo y Cervantes sobre la medicina

 Hoy quiero compartir con vosotros algo que me ha resultado curioso, aunque no tanto, si lo piensas bien . Hace muuuuchos años , en nuestra España querida, la España del Siglo de Oro, la mayoria de los escritores   herian con sus escritos aa los médicos de su tiempo y la precaria medicina ejercida por ellos.

Y destaca en esta aversión  Francisco de Quevedo, que la materializó en epítetos tan crueles "servidores de la muerte" o "ponzoñas graduadas"

Pero uno solo de entre aquel glorioso grupo de escritores sale frecuentemente en defensa de los médicos: Miguel de Cervantes.

Es muy posible que la razon fuese el hecho de ser él mismo hijo de un cirujano -en esa época un oficio muy inferior en la escala sanitaria- que ejerció en Alcalá de Henares.

Comoquiera que fuese, Cervantes los suele alabar en sus obras narrativas y también en las comedias que salieron de su pluma. El hijo del humilde cirujano, introduce parrafos como este  en el  Quijote en el que se refleja todo lo contrario, su admiración :

 "No me ha de quedar médico en toda la ínsula, a lo menos, de aquellos que yo entienda que son ignorantes que a los médicos sabios, prudentes y discretos los pondré sobre mi cabeza y los honraré como a personas divinas".

Quevedo jamás dijo nada parecido.  QUEVEDO Y LA MEDICINA :

http://cvc.cervantes.es/obref/quevedo_critica/satiras/querillac.htm

  Muy excelentes médicos ha habido y hay en el mundo pero todos curan lo que saben, por lo que conjeturan de lo que ignoran y no ven... Empero necesita el físico de la sospecha para rastrear las causas que pueden ser infinitamente diferentes: por donde sin culpa de la ciencia se ocasionan los errores en las curas más judiciosas.". 

Resulta curioso pero hoy en dia tenemos  ambas opiniones en nuestras cabezas, según nos vaya, según estemos, o según con quien tratemos, o nos toque....continuará...

 

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7 Octubre 2009

Quevedo y Cervantes sobre la medicina

 Hoy quiero compartir con vosotros algo que me ha resultado curioso, aunque no tanto, si lo piensas bien . Hace muuuuchos años , en nuestra España querida, la España del Siglo de Oro, la mayoria de los escritores   herian con sus escritos aa los médicos de su tiempo y la precaria medicina ejercida por ellos.

Y destaca en esta aversión  Francisco de Quevedo, que la materializó en epítetos tan crueles "servidores de la muerte" o "ponzoñas graduadas"

Pero uno solo de entre aquel glorioso grupo de escritores sale frecuentemente en defensa de los médicos: Miguel de Cervantes.

Es muy posible que la razon fuese el hecho de ser él mismo hijo de un cirujano -en esa época un oficio muy inferior en la escala sanitaria- que ejerció en Alcalá de Henares.

Comoquiera que fuese, Cervantes los suele alabar en sus obras narrativas y también en las comedias que salieron de su pluma. El hijo del humilde cirujano, introduce parrafos como este  en el  Quijote en el que se refleja todo lo contrario, su admiración :

 "No me ha de quedar médico en toda la ínsula, a lo menos, de aquellos que yo entienda que son ignorantes que a los médicos sabios, prudentes y discretos los pondré sobre mi cabeza y los honraré como a personas divinas".

Quevedo jamás dijo nada parecido.  QUEVEDO Y LA MEDICINA :

http://cvc.cervantes.es/obref/quevedo_critica/satiras/querillac.htm

  Muy excelentes médicos ha habido y hay en el mundo pero todos curan lo que saben, por lo que conjeturan de lo que ignoran y no ven... Empero necesita el físico de la sospecha para rastrear las causas que pueden ser infinitamente diferentes: por donde sin culpa de la ciencia se ocasionan los errores en las curas más judiciosas.". 

Resulta curioso pero hoy en dia tenemos  ambas opiniones en nuestras cabezas, según nos vaya, según estemos, o según con quien tratemos, o nos toque....continuará...

 

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21 Octubre 2008

Algo por Hacer...siempre hay algo

Octubre de 2008, Otoño, …Seguimos a vueltas con la CRISIS, nos abruman las noticias , el paro, el IPC, los precios se disparan, “asustados” nos tienen con la luz, suben las hipotecas, aunque nos tranquilicen, el IBEX, "Cataclismo Mundial"….
No dejo de pensar, que los que más la sufrimos, los ciudadanos de a pié, tenemos que protegernos de alguna manera, mientras hacemos cábalas con la lista de la compra, pagar la hipoteca, o el alquiler, el transporte, que si nos van a subir o no el precio del autobús, el precio de los carburantes, que vamos a tener que ir todos a pedal, incluso los que no podemos, los niños y el cole,…Horrible ¿no? (Y problemas mayores…)
Casi que nos deberíamos de meter en la cama a invernar como los osos hasta que pase el temporal…..pero por desgracia, comemos, nos vestimos, y sentimos frío cuando lo hace. Por desgracia algunas personas se mueven mal y tienen, y es su derecho, que usar transporte adecuado. Así que como no somos como los móviles que se recargan solos, hay algo que nos puede proteger de todo esto. Algo que a algunos les asusta y parece como pedante o lejano, y a otros espanta porque piensan que hay que realizar algún esfuerzo, cuando en realidad es” UN DERECHO” de TODOS,
Mientras nos ponen el panorama “negro” en las noticias, a pesar de todos los males, pienso que somos unos privilegiados. Me refiero a la CULTURA. Y no solo a los Grandes Eventos, que también, cómo no, podemos disfrutarlos aunque tuviéramos que hacer un grandísimo esfuerzo. Hablo de las Casas de Cultura, los Centros Cívicos, las Asociaciones, o los grupos de amigos o uno mismo, a solas, que también. Si lo miramos bien, en nuestro entorno, en nuestra Ciudad, en nuestro Barrio, en nuestro Pueblo, aunque vivamos en el monte o en la playa, podemos disfrutar ahora más que nunca de ella.
Nunca antes todos nosotros, hemos tenido más cerca y a nuestro alcance las herramientas para disfrutar de nuestro día a día, de nuestro paisaje, o de todo lo que nos rodea. Nunca antes, ha habido, tanta gente que hace actividades, en su Casa de Cultura, que aprende a pintar, o a dibujar, o lee “varios” periódicos, o estudia un idioma por primera vez, o descubre lugares de los que nunca había oído hablar, o aprende a manejar un ordenador.
Entonces, el tiempo se detiene, aunque vuelen las horas, conocemos a otras personas, se entablan amistades, tertulias, y observamos... Sin ningún reparo, ni complejo, y por supuesto sin afán de competición….porque en la competición muchas veces, se vicia el camino, por el ansia de competir, y la responsabilidad de unos logros muy altos, Esto nos impide disfrutar del propio arte, o creación….
Nunca antes ha habido tantos Coros, o Bandas de Música, de Gaitas, Orquestas…que queramos o no, ayudan a difundir la música, sea de un modo profesional o no. Y ver esto,¡¡es una gozada!!
Las habilidades, cuando se desarrollan desde pequeños, se pueden convertir en “PROFESION”, en un quehacer que aunque muchos digan: ” ¡-Vah! ¡Eso no vale para nada! “ Sí vale, señores, ¡VAYA! SI VALE.
Una Obra de Arte o una Obra Musical o Una Escultura, solo por el hecho del esfuerzo de quien la crea, merece la misma promoción y divulgación que otros espectáculos. Es tan importante como el que torea, o el que pega un CHUPINAZO, que nos mete en la final… No somos solo ESPECTADORES, de la VIDA, del partido del Domingo, que está bien.
En todo esto, aunque cueste dinero, y a veces mucho, hay una cosa cierta: que es CÓMODO, “Obtenemos un beneficio o placer inmediato”.Pero es también Rutina, aunque se niegue. Cuántas Salas de Concierto o Teatro he visto vacías!!! Músicos Jóvenes con entusiasmo y dedicación que esperan unos minutos para empezar: “….a ver si viene más gente…”, y no, ( tick-tack, tick-tack….no viene nadie más…..) “ y ¿por qué?” (Se preguntan muchos, entre las que me incluyo…)
Tenemos tales barreras mentales, que nos impiden ir a descubrir la BELLEZA que se encuentra detrás de la dedicación y las manos de un artista, y esa pereza, aunque parezca que no, no es buena para nosotros. Seamos, como seamos…

Es tan fuerte , que a pesar de todo….”resiste”. ¡¡Es increíble!! Y eso que no goza de la dinamización y divulgación de otros países que nos creemos, o nos hacen creer, que son más atrasados (”económicamente hablando”, claro).
Disfrutemos pues de la CULTURA, de los “profesionales”, que para eso lo son, y de la CULTURA, formando parte de ella, haciéndola propia. Es mi modesta opinión., después de haberlo vivido en mi propia piel. Nada es despreciable, y con ello no se excluyen otras cosas, ahora que está tan de moda eso de la “Cultura Tradicional”, no nos cerremos solo a esto, que es nuestro y precioso sí… Pero los LOCALISMOS son a veces malos, porque nos limitan, y para límites, ya tenemos bastantes. En realidad su fin, el de la CULTURA, no es sino el del disfrute, el de aprender, y saber, pensar por nosotros mismos; conocer cosas nuevas, que nos remuevan por dentro, y nos animen a seguir adelante, y a sentirnos vivos .Y?
Mientras tanto, los días pasarán, este Otoño Precioso, en nuestra hermosa Asturias, y el año pasará, este 2008, …y también.( confío en que sí ) LA CRISIS….
Habremos gastado menos, y “sufrido menos”, y nos sentiremos mejor…seguro!!!
Es como andar en bicicleta, un hábito que no se olvida, y se adquiere a cualquier edad, aunque yo tuve la suerte de adquirirlo de una gran persona que ahora ya no está. Y como si de alimento se tratara, siempre habrá algún lugar que descubrir, algo que leer, libro o “cuento”, (no tiene por qué ser complicado, ni latoso ), o “concierto” al que acudir, o cuadro que mirar…(salvo que estés muy muy mal , claro )

De repente, aprendemos a mirar con otros ojos, mismamente a nuestro perro, o el río que pasa al lado, o el “sonido” del Viento del Noroeste cuando “arrea” fuerte…
Bueno no quiero resultar pedante, que no lo soy, lo que más me urge ahora es ir la Casa de Cultura de Nueva, de mi Oriente querido, donde mis raíces están, a ver qué se programa para este Otoño-Invierno. Mi querida Estrella, que se preocupa, cumple como Directora de la misma un papel imprescindible, da VIDA a esta Casa de Cultura, de Nueva, y alrededores….( que también hay que esforzarse en ello.) Y la crisis, aunque esté ahí, que me pase por encima, como si fuera un ca-ma-león, porque ya tengo bastante con lo mío…y vosotros con lo vuestro.

Y si no, siempre podremos quedarnos dormidos-as, con los auriculares puestos, escuchando alguna música suave, o no, lo que nos guste, que nos ayude a descansar , y soñar…Pasaros, por vuestra Biblioteca o Casa de Cultura, acercaros a las estanterías, o regalad un libro, grande o pequeño, de nuestros Autores , o de otros, o un cuento… Apuntaros mientras podáis a lo que sea; pararos a leer los carteles, que los hay, o ayudad a otros a que puedan leerlos, o escuchad un buen disco, que el artista, tiene que comer, “todos Ellos” . Si viviéramos en otro lugar, alomejor no podríamos….y si enfermáramos, tampoco…

Me imagino que lo hacéis, en donde quiera que estéis. Ya os contaré…

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11 Julio 2008

MUSICA, TODA, Y LA BUENA TAMBIÉN

Hoy es 10 de julio de 2008, o sea, un día hermoso, caluroso, (y no

estoy escribiendo un poema, eso lo dejo para los profesionales ,

los buenos poetas….)

Es mi “no cumpleaños” , como en el cuento de “Alicia en el

Pais de las Maravillas” , solamente que yo no estoy en ese país…

ojalá estuviera en el ” pais de nunca jamás”…

Jueves y por primera vez en varios dias me pongo al ordenador porque tengo

algo de energia.

QUIERO DEDICAR ESTAS LINEAS AL SEÑOR “BACH”…AL MUSICO, al

Maestro, y no es pedantería, ni nada por el estilo. Es EL “MUSICO “ CON

MAYÚSCULAS” Johann Sebastian Bach (1685-1750) que nació en

Eisenach, Alemania, en 1685.

Asi que hoy va de Musica, si, Musica Clasica, y el que piense que es un

muermo…pues peor para él. Porque hablo de la Buena Música , BUENA; no por ser

“Clásica”….sino precisamente por serlo, es BUENA, y es belleza en estado

puro….aunque algunos piensen que es para unos pocos…no…no….es para

todos…..solo hay que disfrutarla, y gratis……está por toodas partes…..nunca jamás
había estado tan al alcance de todos escuchar buena música…..y nunca también
,


ha sufrido mayor pasividad por la sociedad y los medios , frente al mercado,

frente al dinero o a lo cutre, lo que rente…que está muy bien…..pero las cosas

buenas “HAY QUE DISFRUTARLAS!!!!

No celebro ninguna efeméride , ni aniversario, ni cónclave….aunque los hay y

seguro , pero para poneros un listado de los mismos, como que me aburre y

cansa, no tengo más que leer la prensa o esos fantásticos blogs de mis amigos de
la comunidad “blogera” que lo hacen mejor.

Hoy me refiero a escuchar sus obras , y a sentirme mejor. A escuchar ese

lenguaje universal que es LA MUSICA que tantos y tantos quebraderos de cabeza

me ha dado en mi vida y tantas y tantas satisfacciones también….. (más de

estas he tenido que de las primeras..)

Y esas SENSACIONES, solo se pueden describir mirando a los ojos de quien las

comparte contigo….nada mas…no hay ninguna palabra….y si estas solo o sola, esa
sensación, en mi caso simplemente me hace sentirme viva y que mi cabeza

sienta y perciba cada sonido , cada instrumento como un todo…

Es arquitectura musical, es armonía pura con mayusculas, por muuucho que se

empeñen algunos compañeros , en adorar la música contemporánea, a mi me

parece un horror , ( digo a mi…) y a veces, solo a veces, una tomadura de pelo.

Supongo que como cuando ves un cuadro abstracto, un punto blanco en el

centro….de un lienzo por ejemplo marrón y el pseudo-entendido de turno te

explica el significado, lo que quiso el autor, el artista, o que hay que ponerse al

fondo de la sala…etc… luego admiras, y miras, los cuadros de Leonardo, Rafael o

de Goya, o los impresionistas franceses, Manet o Cezanne sobre todo o España

el mismo Antonio López y te callas, pero te quedas parada, admirando tanta

belleza…y claro en mi ignorancia pictórica me callo para que no me digan “ sí

claro , es que no entiendes el arte abstracto…”

Y en el caso del gran Bach, Johann Sebastian, El Maestro De Eisenah, yo me

pregunto cuando lo escucho en la noche, en mi cama con el mp3,

¡¡¡Cómo es posible en aquella época, con la luz de unas velas, papel pautado y

plumilla, cómo es posible tanta perfección , tanta armonía y belleza solamente de

la mente de un hombre, un gran hombre, modesto, pero grande,

¡Cómo es posible, tánta musica, tantas obras, sin añadidos, sin ayudas, y tan

perfectas….

Y me imagino, con aquel frío, aquella época, tan dura, los trabajos y los días….

A mi algo me pasa porque de pequeña lo odiaba…era como estudiar algo rutinario,
duro, arduo…supongo que nadie me lo descubrió como era debido y yo tampoco

prestaba mucha atención…pero con los años y el tiempo, un día estaba en un

grupo, hablando , charlando, y cenando….del equipo de musica, salia la musica

mas bella que habia escuchado jamás…era Bach…

Yo me callé…los demás seguían hablando, charlando , interesante, supongo, pero

es que yo me iba a lo que sonaba, y me callé el resto de la cena…

- " ¿ qué te pasa Paz? ¿estás bien????"

CLARO QUE ESTABA BIEN….ERA SOLO EL COMIENZO….ERA LA SUITE PARA

VIOLONCELLO Nº 1 POR YO-YO MA…

Bueno ahora os tengo que decir que me aturden mucho los ruidos, las voces, los

golpes, y la música alta…pero también me aturden las “grandes musicas

orquestales”, los golpes de platillo, los timbales, el viento metal…es increiblre!!! ,

antes me ocurría lo contrario!!!! prefiero los movimientos lentos, a los rapidos, los
suaves a los fuertes, los simples a los sencillos..en fin..

Ni que decir tiene que no podría ahora con música abrumadora, e incomprensible;

algo ocurre que lo único que mi cabeza acepta de buen grado son las pequeñas

orquestas de cuerda, las obras de cámara, el Barroco…..y sobre todo Bach….

AHORA MÁS QUE NUNCA LA SENCILLEZ, SIEMPRE LA SENCILLEZ Y LA

SIMPLICIDAD, EN MI POR SUPUESTO PORQUE EN ÉL, EN BACH , LA PERFECCION,

LA COMPLEJIDAD , EL CONTRAPUNTO PERFECTO, CONSIGUIENDO LA BELLEZA

ABSOLUTA.

En Mi Mp3 Tengo Gran Parte De Su Obra, (toda no cabe) ….pero escucho algo que

OS QUIERO RECOMENDAR, EN SILENCIO, EN UN SITIO TRANQUILO Y SIN

INTERRUPCIONES, ESCUCHADLO….

Hombre, ya se que esto no cura, pero yo creo que ayuda….aunque los

musicoterapeutas me dirían que sí, que cura….lo mio..realmente….no.

Escuho las” SUITES ORQUESTALES”, os las recomiendo, las 4, aunque sea mas

conocida la 3ª por su “ARIA”, LA 1ª ES MUY VIVA, “LOS CONCIERTOS DE

BRANDENBURGO”, EL 3º PARA MI EL preferido, alomejor porque es un poco mas

alegre y menos solemne, y me anima….

PERO HOY YO QUIERO HABLAROS SOLAMENTE DE UNA PARTE DE UN TODO, DE

UN MOVIMIENTO DE UN CONCIERTO :

EL 2º Mto. “ Largo ma non tanto” DEL CONCIERTO PARA VIOLIN,

STRETTO Y BAJO CONTINUO EN SI B BWV1043

Dura unos 7 min.

Estos 6 conciertos, datados hacia 1720 (EL TERCERO HACIA 1718, según

Heinrich Besseler) AUNQUE el primero y el tercero no se editaron por

primera vez hasta 1852. El segundo se editó por vez primera en 1857.

Escritos para el violín , difícilmente hay otros ejemplos así en todo el

Barroco.

OS RECOMIENDO ESTA VERSION, PERO CUALQUIERA ES BUENA.

NO QUIERO QUE ME TACHEN DE PEDANTE , QUE YA LO HICIERON ALGUNOS Y

ALGUNAS CUANDO EJERCÍA, Y YO CON LA MEJOR INTENCION, PERO DE VERDAD

QUE ESTA VERSION ES MUY BUENA, LA QUE SEA, CON INSTRUMENTOS

ORIGINALES ANTIGUOS….CAMBIA Muchísimo.

Acabas por olvidarte de los detalles para dejarte llevar y al final, sólo queda el

compositor y su partitura. EL ARTISTA ES BACH. Y EL MERITO DE LOS MUSICOS

DE LA EUROPEAN

BRANDENBURG ENSEMBLE que, en el momento adecuado, saben desvanecerse y

diluirse en la sombra para que destaque quien debe. El critico lo llama “ calida

grabación….” Y es verdad….Besos……Ya hablaremos de mas música y

OTRAS MUSICAS

JOHANN SEBASTIAN BACH

2CD

Trevor Pinnock

European Brandenburg Ensemble

Avie AV 2119

2007-94:23 min.


Lo encontrais en las paginas de Amazon, , CD Universe o Fnac, seguro!!

.

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28 Junio 2008

Meme...de comidita para todos-as...mm


Bueno, buenooo....Días Azules , gracias. me has nominado para un meme culinario.

No se muy bien en qué consiste eso del meme , así que sigo tus directrices. Te nombro y linkeo :

http://www.lacoctelera.com/diasazules/perfil

Y sigo las reglas : nombrar, linkearte, contestar a esas preguntas, y nominar a 6 personasque lo haré al final.

A ver qué tal... Va de comidita...o sea bien, porque siempre me ha gustado comer....aunque ahora no tanto....pero quizá por ser del norte, aqui las cantidades no son precisamente de "novelle coussine" ni "comida creativa", bueno creativa, creativa, sí lo es y un buen rato, porque la verdad es que nuetros abuelos. y abuelas no eran tontos.....y como los inviernos eran tan largos....pues eso , a comer bien...ahí van las preguntas :

1. UN ALIMENTO QUE NO ME GUSTA :

Como alimento yo creo que me gusta todo, y digo todos, en realidad, aunque no comería reptiles ni insectos, he probado de todo, bueno mirad, una cosa que no he vuelto a comer, no por la salsa , que es buenisima, sino por la textura : los callos....es como si comiera o masticara " UNA TOALLA"....de verdad, y de la casquería pues poco o casi nada....solo la oreja rebozada que la ponían muy buena en la TABERNA ALARCON de VALLADOLID, a la cual íbamos solo a eso....una de Oreja y un Ribera...una señora estupenda, las sacaba de la cocina cortaditas en triangulos y rebozaditas....asi que en invierno entraban muy bien....

2. NOMBRAR TRES COMIDAS FAVORITAS :

Hombre...el Marisco, EL CENTOLLO, más bien LA CENTOLLA que está mejor, MÁS SABROSA....del Cantábrico...no estos de Irlanda que te venden en los Grandes Almacenes, las patitas, el centro y "el carro"...sin más, recién hecho..al borde del mar con una buena Sidra.... aunque ahora con la CRISIS, pues poco, la verdad...o nada...

EL COCIDO MADRILEÑO.....ese Cocido que en Invierno entra tan bien, cocinado por mi madre, que hace una mezcla, de Cocido Medio Madrileño- Medio Asturiano

Y...EL ARROZ CON LECHE CASERO.....con unas gotitas de Anís.....vamos...todo de régimen y muy fino....

No os voy a decir nada de "Tartaleta de Solomillo caramelizado con no sé que y Gelatina de no sé qué mas, porque esas cosas las he probado cuando viajaba y la verdad, se agradecen las Invitaciones...pero las Tabernas de la Calle Carretas o la Pza. Sta. Ana de Madrid están mejor....

3. MI RECETA FAVORITA

Mmmmm.....la Tarta de Manzana de mi hermana Montse que parece que ha nacido para Repostera,.....siempre que vienen y nos juntamos, ella cuando llueve Ala!!! a hacer dulces, Pudding , Flanes,....Bizcochos de todas clases...HELADOS!!! pero una cosa tan sencilla y tan normal y antigua , bueno está buenísima...la crema, la manzanita dorada, la masa quebrada que hace de fondo....impresionante...

4. BEBIDA FAVORITA

A mí el Vino ahora que está tan de moda, y que todo el mundo sabe o entiende de vinos o cree que sabe y entiende para hablar de ello en la Cena o Comida de Turno cuando se llega a la Carta de VInos...pues mira...no me gusta por una razón, y es que con todo esto, el Vino Bueno..por mucho nombre que tenga...le echan sulfitos y productos químicos para la fermentación y conservación, y por mucha barrica de roble americano y pijadas semejantes....pues que no, ...que no sabe como hace años cuando salíamos de vino o en casa, teníamos buenas botellas , no voy a decir marcas....pero muy conocidas....entonces y ahora, crianza y reserva ...y sabía bien, muy bueno, saboreándolo por placer en privado con buena compañia, y no por "gilipollez"....que ahora todo el mundo es bodeguero. Toooodo el mundo de repente sabe de vinos y pone una Bodega…y acaban con las Cepas, y más intereses que hay......yo no lo entiendo...bueno que me lío....

EL AGUA FRESCA...fresca..es lo mejor para mí ahora, o UNA LIMONADA CASERA en verano o UN TÉ FRÍO, NATURAL....

Y vino? el Blanco, pero uno en concreto, que es artesanal de Rueda y cuya marca no se si se puede decir....

Las copas nunca me gustaron , la verdad, algunas eran como colonia...solamente de vez en cuando la Crema de Whisky..el Bay......s como a mi compañera de nominación...bien frío...buenísimo verdad??? Tienes razón, si nos dejan, la botella vuela…

5. EL PLATO QUE ME GUSTARIA REALIZAR

Mmmmm...no se tengo dudas...quizá uno de esos en que se reúne la gente en un "prao"...y todo el mundo prueba.....pero yo no sé si podría sola...."una paella gigante"....o un "Chocolate" gigante al Fuego...y a cuya cita asistiese todo el que quisiera.....por la tarde-noche....algo así....

6. MI MEJOR RECUERDO CULINARIO

Pues….. fué una Cena de Fin de Año… en Casa de mi Maestro, en Londres.El tenía un Restaurante allí, justo en la calle de al lado de su casa en Lake Side Road, un gran Chef, además de buen Profesor y Gran Pianista....y yo…. muerta de hambre, con una beca de esas que muy becas, mucho nombre, pero poco “Money”...con lo que me costó ganarla, y lo justo, para pasar los días matando el hambre , tener energía y seguir..y estar fresca para las clases y audiciones…

Bueno, él me invitó y aunque éramos una reunion de lo más surrealista, en Londres, increíble, cené como una Reina, o al menos , me lo pareció a mí...

De entrantes,… Unos CANAPÉS VARIADOS, en especial los de paté húngaro, buenísimo, luego , haggis, un embutido típico escocés, negro, era como si comieses morcilla de Burgos pero sin arroz o los “boronos” de Asturias, aunque luego me enteré de cómo se hacía y ya me lo había comido…básicamente consiste en vísceras de cordero especiadas con alguna otra cosa….que no conozco....en frío, pero está muy bueno y Paté de Anchoas...lo más normal de la cena…

Luego vino el PASTEL DE VERDURAS, típico inglés ( Pie), al Horno, pero es que la masa que hace Alberto está buenísima, casera….crujiente y Provolone...( un queso especial a la plancha, aunque italiano , u plato muy argentino… se come muy caliente y es muy sabroso, aunque grasiento.

Y a estrella: caza, Faisán al horno, rodeado de una guarnición de patatas asadas al horno con queso “Chedar” , y Polenta.

De postre hizo un PUDDING DE YORKSHIRE, muy simple y bueno, que se sirve para acompañar muchas veces salados, pero otras tantas como POSTRE o DULCE especial, y el suyo era particular, como el patio de mi casa, le agregó Pasas, y regó con Licor, estaba muy fuerte....pero muy bueno…..quedó como el “Pudding Negro de Yorkshire”

Y yo como no sabia qué hacer,. ..pues hice "LECHE FRITA"...os lo podéis creer????

Lo más normal del mundo, alomejor para la gente, "vulgar ", en una Cena de Fin de año...pero...quedó bien, con canela por encima (cinamon)...y les hice un CARAJILLO...jje..je je..vamos!!! que entre todo ese arsenal, y el Champagne del Brindis... nos fuimos todos a la cama bien contentos..y yo me iba por las escaleras de cabeza que me tuvieron que pedir un taxi ( y pagar) para ir a la residencia....Fué estupendo.....afable, , divertido, sencillo, precioso…..y sobre todo ver sus caras con el carajillo....que le eché nata por encima....y Vaya!! cómo entraba con aquel frío!! ( mmm, “very nice…” decían..)...

Nevaba...pero estaba muy bonita, muy bonita...la bonita Londres.peciosa en Navidad.

Ahí van mis nominados :

http://www.lacoctelera.com/quien-si-no/perfil

http://www.lacoctelera.com/pauleta/perfil

http://www.lacoctelera.com/imaginando/perfil

http://www.lacoctelera.com/laurencia19/perfil

http://www.lacoctelera.com/poesia-desencadenada/perfil

http://www.lacoctelera.com/tristicia/perfil

http://www.lacoctelera.com/usia/perfil

Espero haberlo hecho medianamente bien...si puedo os pongo fotos estos días, de todo….estoy pelin cansada…

Besos

Tags: comidita

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24 Junio 2008

Mis horas y el Sudoku....

Nunca imaginé que dedicaría tanto tiempo y ganas a un "pasatiempo" ....pero se ha convertido para mí en algo más, una manera de evadirme, o de distraerme.

Yo pensaba que estas cosas se hacían cuando uno-a no tenía nada que hacer, en una estación, en una parada de bus, en una sala de espera....y ahora resulta que me he propuesto hacer dos o tres al día....Empecé con un librito prestado que me dejó un señor en mis días de H_______L.... y me enseñó él...No recuerdo su nombre, pero pasaba las tardes con aquellas gafas de ver, concentrado, en silencio....y sin decir palabra...(que digo yo, que menuda visita, para su madre, Milagros, de cuyo nombre sí me acuerdo..., pero probablemente, él fuera siempre así...) Bueno el caso es que un día se acercó y me preguntó:

- Oye Paz, si te molestan los ruidos tanto, por qué no pruebas esto???

Yo le dije que me parecía muy difícil.....pero él insistió y me dió aquel librito del quiosco de abajo....Me enseñó, con mucha paciencia, y fallando, falando....aprendí....

Ahora me acuerdo todos los días porque cuando los hago significa que estoy bien....y algo increíble para mí es que he llegado a hacer los de Nivel 3...!!!

Estos japoneses o chinos o quien sea que me informe, por favor el origen, son muy listos....porque he comprobado que los que venden en "los chinos" ( valga la redundancia) son más difíciles que los de los kioscos.....resumiendo...qué tontería de tema pero pienso a veces que si antes podía componer, era un lenguaje extraño para otros, y arduo a veces....esto del Sudoku me ha hecho pensar que tal vez algún día pueda volver a escribir alguna nota...no sé, incertidumbre total, porque esto quien lo conoce ya se sabe como va....mientras tanto el SUDOKU, SAN SUDOKU de los Dolores, me distrae de tantas cosas y de tanto dolor....y hoy haré lo propio porque estos días de atrás no pude, y ayer tuve mi control, para más de lo mismo...y aunque pierda fuerza física, seguiré intentando e intentando a ver si llego al nivel 4 ( **** ) o no... hay veces que regreso al 1(*) o al 2 (**) , el caso es hacerlos.....

Bueno entre tantas letras me pierdo, entre tontería y tontería a ver como paso el día, que sigue lloviznando y cielo nublado....y a mí eso me entristece más...así que me voy con lo dicho....Y a ver si mañana o pasado puedo más, pues tengo algo reservado ..especialmente bonito....

Un beso a todos

Tags: horas, sudoku

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Sobre mí

Mi nombre es Paz, aunque a veces no la tenga...vivo en, en la costa oriental de Asturias, Mi mundo?? LA MúSica, enseñar, los niños, los pequeños, con esos ojitos, mirándome y aprendiendo... yo más de ellos... y los ensayos, tocar...sentir... observar...escuchar..y componer.... AHORA NO, AHORA es más que eso.. VIVIR, simplemente. Ahora VIVO, que no es poco, paréntesis, días grises, días de letargo, impás... incertidumbre....dolor... MI DESEO es compartir mi diario con vosotros, mis cosas, las vuestras, las de todos...

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